Wie erklärt man Studierenden der
WIHOGA Dortmund – School of Management unser nachhaltiges
Speisenversorgungskonzept Enkelwirtschaft am besten?
Natürlich vor Ort.
So trafen wir uns bei schönsten Herbstsonnenschein auf
dem Hof Woeste in Lüdenscheid, damit sich die
Studierenden ein eigenes Bild von regenerativer
Landwirtschaft aus der Region machen können und selbst
erleben, wie die tägliche Arbeit auf dem  nachhaltigen Hof
zwischen Wäldern und Wiesen mitten im Sauerland
aussieht. Der Hof Woeste ist über 600 Jahre alt.
Mit Marie Woeste beginnt die 13. Generation, den idyllisch
gelegenen Hof vollkommen neu zu bewirtschaften.
Nach ihrem Studium der Bio-Landwirtschaft verwirklichen Marie
und ihr Freund Lewis hier ihre Vision von einem modernen
Solawi Bio-Bauernhof. Mit viel Leidenschaft und
Überzeugung erklärten Marie und Lewis anschaulich, wie
regenerative biodynamische Landwirtschaft funktioniert.
Nach einer großartigen Hofführung und anschließendem
Get-together bei einer wärmenden Suppe mit besten
Zutaten vom Hof haben die Studierenden nun sicherlich
einen guten Einblick in die regenerative Landwirtschaft und
wie procuratio gemeinsam mit Landwirtschaftspartnern
aus der Region zusammenarbeitet.