Deutschland ist das Land mit der größten Wurstvielfalt.  2,7 kg Bratwurst isst der Deutsche statistisch pro Kopf im Jahr. Doch was steckt eigentlich in einer richtig guten Wurst? Das lernten unsere Auszubildenden […]

19,5 Tonnen Lebensmittel hat procuratio bereits gemeinsam mit dem Impact Start-up SPRK.global umverteilt!Das Start-up verfolgt das Ziel, überschüssige Lebensmittel, die bereits entlang der Lieferkette anfallen, durch einen technologie-getriebenen Ansatz passgenau und rasch […]

procuratio wünscht Ihnen und Ihrer Familie von Herzen ein frohes Weihnachtsfest  und einen guten Rutsch in ein gesundes und glückliches Jahr 2022.

Wie wir als Care-Caterer zusammen mit unserem Kunden in Hamburg echte Nachhaltigkeit in die Patienten- und Mitarbeiterversorgung bringen und welche Rolle dabei Humusaufbau und Biodiversität spielen, erklärt Frank Hagedorn in der aktuellen […]

In der Zeit vom 27.09.-01.10.2021 fand in der kleinen Kantine des Landkreises Beeskow zum 1. mal die Interkulturelle Woche statt. In ganz Beeskow organisierten Vereine und Initiativen Veranstaltungen, die sich mit dem Thema Integration, […]

Es ist wieder soweit, 1. September 2021 Ausbildungsstart! Auch bei procuratio starten in diesem Ausbildungsjahr fünf neue Auszubildende. Wir nehmen damit auch in diesem Jahr unsere Verpflichtung für die kommende Generation wahr […]

Unsere Betriebsleiter wollen #wissenwoesherkommt und besuchen regelmäßig #demeter Bauernhöfe, um sich mit den Themen Tierwohl, Nachhaltigkeit und biodynamischer Landwirtschaft zu beschäftigen. Der fachliche Austausch mit den Experten hilft beiden Seiten, aufkommenden Fragen des Klimawandels und den […]

Neben unseren strahlenden Reinigungsergebnissen sorgten wir am Dienstag für eine wohlschmeckende Abkühlung bei den Senioren der Heilig-Geist-Stiftung. Leckeres Vanilleeis mit frischen Erdbeeren war eine willkommene Erfrischung an diesem heißen Tag. Unser Geschäftsführer […]

procuratio garantiert der Stiftung Kinderhilfe Fürstenfeldbruck zertifizierte Bio-Frischküche für Ihre Kinder. Durch den Einsatz ausgesuchter gesunder regionaler Lebensmittel bringen  wir so bereits im Kindesalter nachhaltige Ernährung näher. Zusammen mit der Stiftung Kinderhilfe […]

Als einer der führenden Care Caterer in Deutschland setzen wir uns seit vielen Jahren für Tierwohl und Nachhaltigkeit ein. Das Thema Nachhaltigkeit steht mehr denn je auf unserer Agenda. Wir wollen Verantwortung […]

Und der Muttertag ist die schönste Gelegenheit, einem der wichtigsten Menschen in unserem Leben Danke zu sagen. Darum durften sich gestern viele Mütter nicht nur über den strahlenden Sonnenschein freuen. Unsere mit […]

Im Frühjahr denken viele Menschen an den Frühjahrsputz. Denken Sie auch in Ihrer Klinik an die Reinigung? In der aktuellen Zeit der Covid-19-Pandemie und neu auftretenden Mutationen zeigt sich deutlich, wie wichtig […]

Fine Dining Oster-Menü in der Boxpowered by Eli & procuratio Was gibt es Schöneres, als sich und seine Liebsten mit einem besonderen Essen zu verwöhnen – ohne den ganzen Tag in der […]

Unsere Ernährung hat einen direkten Einfluss auf unsere Gesundheit und die Umwelt. Diese besonderen Zeiten stellen Arbeitgeber und Arbeitnehmer vor vielfältige Herausforderungen. Durch Home-Office, geschlossene Kantinen oder Betriebsrestaurants kommt dabei die gesunde […]

Liebe geht durch den Magen, aber das muss nicht bedeuten, dass die Mitarbeiter*innen der Märkischen Kliniken Lüdenscheid diesen Valentinstag am heimischen Herd verbringen müssen. Stattdessen können sie sich voll und ganz auf […]

Die Tätigkeit im Krankenhaus bedeutet oft, dass wir 365 Tage im Jahr unsere Frau oder unseren Mann stehen müssen. Unsere Köche aus Mönchengladbach haben sich daher überlegt, dass sie den Kollegen und […]

Festessen, Ansprache und Plaudern unter Kollegen: Wie feiert man 2020 während einer Pandemie die wahrscheinlich schönste berufliche Feier des Jahres? Mit der Feier im Restaurant, dem gemütlichen Rotweintrinken und einer flotten Sohle […]

Für die MitarbeiterInnen der Märkischen Kliniken in Lüdenscheid hat sich unser Küchenteam unter dem Label „Signature Dish by Nick Neuhaus“ etwas besonders Leckeres für die Weihnachtszeit ausgedacht. DER Klassiker der Weihnachtsküche – […]

Mit einer ganz besonderen Stiefelfüllung wurden die BewohnerInnen der Senioreneinrichtungen in Bielefeld überrascht - der Nikolaus brachte selbstgebackene Lebkuchen Sternschnuppen. Mit Unterstützung einer Konditorin und nach einem alten Rezept mit Pottasche und […]

Ob gefilzt, bestickt oder bemalt – die Kinder der Kitas in Fürstenfeldbruck hatten jede Menge Spaß am kreativen Gestalten ihrer Obstbeutel. Dort wurde die Plastiktüte für das tägliche Obst gegen einen Stoffbeutel […]

Kürbis mal anders - die BewohnerInnen des Seniorenzentrums in Bielefeld konnten nach knapp drei Wochen gespannter Wartezeit endlich süß-sauren Kürbis genießen. Die Kürbisse, riesige Exemplare, wuchsen im Agrarbereich des Berufsbildungswerks Bethel. In […]

Herbstzeit ist Apfelzeit! Was gibt es Schöneres, als einen frisch gebackenen Apfelkuchen aus dem Ofen zu ziehen. Unsere Köche überraschten die PatientenInnen und MitarbeiterInnen des Klinikums Wilhelmshaven mit kostenlosem Apfelkuchen. Dazu verarbeiteten […]

procuratio hat online ein frischeres und ausdrucksstärkeres Gesicht bekommen. Für uns ist die neue Homepage kein bloßes Facelifting, sondern stimmiger Ausdruck davon, wie wir uns sehen und wie vielfältig unser Leistungsangebot für […]

Pünktlich zur Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel!“ ging unser Film zusammen mit den Lebensmittelrettern von United Against Waste (UAW) am Standort der Zentralküche der Immanuel Albertinen Diakonie in Hamburg an […]

Am 08.12.2019 konnten wir auf dem Dach unserer Zentrale in Erkrath die neue Photovoltaik-Anlage mit 20kWp in Betrieb nehmen. Wir erwarten einen Jahresertrag von 8.400 kWh, mit dem wir 60 % unseres […]

Auf welchen Wegen kommt das Essen zu den Patienten? Drei Berliner Krankenhäuser berichten. Ob als Frischküche, oder im Sous-Vide-Verfahren, wie bei unserem Kunden den DRK Kliniken Berlin Westend. Lesen Sie mehr dazu […]

jetzt auch durch die Beteiligung an der Masthuhn-Initiative. Bereits 2016 ist procuratio der Initiative „Käfigfrei“ der Albert-Schweitzer-Stiftung beigetreten und wurde in diesem Rahmen für seine ausschließliche Verwendung von [...]