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360° CARE CATERING SERVICES

BESSER AUS VERANTWORTUNG

In vorhandenen Strukturen stecken oftmals mehr Potenziale als gedacht.
Diese in jeder Einrichtung optimal zu nutzen, ist stets unser größtes Bestreben.

procuratio
als Film

Sich kümmern ist unser Erfolgsrezept.

Care Catering, Facility Management, Reinigung: Bei uns dreht sich alles um den besten
Service für Krankenhäuser und Kliniken wie auch Seniorenstätten. Für jede dieser Einrichtungen
ist der allgemeine Kostendruck bekanntlich immens. Doch zugleich steigen spürbar die Ansprüche
gerade was die Speisenversorgung angeht. Bei immer mehr Patienten, stärker noch bei Bewohnern
und Mitarbeitern. Gesundes, wohlschmeckendes Essen für unterschiedliche Geschmäcker und
Bedürfnisse ist schlicht ein wichtiger Gradmesser für die Zufriedenheit mit Ihrer Einrichtung.

Hier wie ebenfalls in unseren anderen Leistungsbereichen mit innovativen Konzepten Qualität,
Wirtschaftlichkeit und Kontinuität in perfekte Balance zu bringen, ist unser zentraler Anspruch.
Dabei bestimmen Sie als Kunden den Umfang der Leistungen und damit den Charakter unserer
Zusammenarbeit. Wir können das Versorgungsmanagement mit und ohne Warenbeschaffung
übernehmen, uns auf die reine Speisenlieferung beschränken oder auch Ihren Restaurant- und
Cafeteriabetrieb komplett übernehmen. Bei Letzterem bietet die Möglichkeit einer gemeinsamen
Betreibergesellschaft für Ihr Haus eine wirtschaftlich interessante Perspektive.

Wir begreifen uns als partnerschaftliche Dienstleister und versierterLösungsanbieter. Unser
ganzheitlicher Ansatz ist nur deshalb möglich, weil echte Nähe zu unseren Kunden und
Leistungspartnern unser Prinzip ist. In Form von Kompetenz und Verantwortlichkeit „vor Ort“.

Wo können Sie unser Know-how und unseren Einsatz brauchen?

Als Problemlöser
und
 Prozessoptimierer agieren.
Nachhaltig und
umweltgerecht (weiter-)denken.
Maßgeschneiderte
Full Service-Lösungen bieten.
Jederzeit gut ansprechbar
 und vor
Ort sein.
Auf direkten Kontakt
zu den
 Erzeugern setzen.
Mit Liebe zum

Kochhandwerk arbeiten.


  

Unsere Benefits

Was unsere Arbeit prägt und worauf Sie sich bei uns
verlassen können:

> Nachhaltigkeit

> Kundennähe

> klare Struktur

> Leistungsangebot

> Speisenqualität

> Innovation

1. Umweltschonung und Nachhaltigkeit als Leitbild

Grün denken und handeln: Wir sind davon überzeugt, dass der sorgfältige Umgang mit den Ressourcen unserer Erde in Zukunft auch für unsere Branche ein immer größerer Bestimmungsfaktor wird. Deshalb lebt procuratio als Unternehmen und für seine Kunden schon seit längerem den Grundsatz des geringsten CO2-Abdrucks. Je nach Kundenbereitschaft und Möglichkeit setzen wir auf regionale und saisonale Produkte und Zutaten – möglichst mit hohem Bioanteile.

Die möglichst umfassende Verarbeitung von Tier und Pflanze („nose-to-tail“ bzw. „leaf-to-root“) gehört genauso zu unserem nachhaltigen Anspruch wie beispielsweise Essen-auf-Rädern per E-Auto, Einsatz von Photovoltaik bei unserer Zentrale, die Kooperation mit der Regionalwert AG, Anlegen von Kräutergärten mit Imkerei auf gepachteten Parzellen in Betriebsnähe, Setzen auf Becher-Mehrweg-Systemen und biologisch abbaubares Einweggeschirr in Mitarbeiter-Cafeterien sowie die sukzessive Umstellung auf einen E-Fuhrpark.

2. Absolute Kundenorientierung als Maxime

Ungenutzte Potenziale suchen und nutzen: Das ist unser Ziel. Dafür gibt es weder ein Patentrezept noch reicht dafür selten eine Standardlösung aus. Eine ausgezeichnete Speisenqualität ist für die Zufriedenheit im Haus unbestritten wesentlich und unser erster Anspruch. Doch das muss auch bezahlbar sein. Im Idealfall sogar sollte es noch günstiger als bislang gehen. Natürlich gibt es hier ohne deutliche Qualitätsabstriche, für die procuratio nicht der richtige Partner ist, Grenzen des Machbaren. Doch an diese Grenze wollen wir gemeinsam im intensiven Austausch mit Ihnen gehen und so Einsparungen bis zu 30% erarbeiten.

Hier sind oftmals neue Wege in der Versorgung – was Beschaffung, Organisationsstruktur, Betriebsart, Personaleinsatz etc. angeht – gefragt, die wir gerne für unsere Kunden ausloten. So wie jeder Einrichtung dort ihre ganz speziellen Anforderungen hat und ihren eigenen Charakter besitzt, so maßgeschneidert muss auch das ideale Samtkonzept in vielerlei Hinsicht sein. Die wichtigste Frage: Was sind echte Verbesserungsoptionen und wie können wir diese am effektivsten und kosteneffizientesten umsetzen? Manchmal reichen schon kleine Veränderungen in den Prozessen aus. Zumeist ist das Thema Versorgung neu zu denken aber der Königsweg.

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